marți, 19 octombrie 2010

Salata de ciuperci

O salata pe care o fac ori de cate ori am chef de o salata rapida, pentru ca mai tot timpul am in casa o conserva de ciuperci.


Avem nevoie de:
- 1 conserva ciuperci cca. 400 g , 2 catei usturoi , sare , piper , maioneza

Preparam asa:
Ciupercile se scurg bine de apa si se toaca marunt.Usturoiul se taie marunt sau se piseaza si se adauga la ciuperci. Se condimenteaza cu sare si piper si se adauga maioneza.


Pentru ca eu folosesc maioneza facuta in casa , adaug si o lingura de iaurt pentru a nu fi asa de grea.

Ostropel de pui



Avem nevoie de:
- 1 piept mare de pui , 100 g ciuperci din conserva , 200 ml vin alb ,300 g pulpa de rosii , 4 linguri ulei , 1 ceapa , 3 catei usturoi , sare , piper , busuioc , vegeta

Preparam asa:
Pieptul de pui se spala si se taie fasii mai groase .Se condimenteaza cu sare si piper.Se pune in ulei incins , pana se rumeneste pe toate partile , apoi se toarna deasupra vinul si se lasa pe foc mic pana se avapora lichidul.Se scoate si se mentine cald.In lichidul ramas , se pune ceapa pana devine aurie , se adauga ciupercile si se mai calesc putin.Se toarna deasupra pulpa de rosii , se potriveste de gust si se lasa sa scada putin.Se aduce inapoi carnea , se adauga vegeta , usturoiul pisat si busuiocul si se mai lasa la fiert cca 5 min.
Se poate servi cu pireu de cartofi sau mamaliguta.

luni, 18 octombrie 2010

Tocanita din carne de porc si ciuperci


Avem nevoie de:
- 750 g carne de porc , 4 linguri ulei , 2 cepe , 1 conserva ciuperci , 4 linguri sos de rosii , 3 catei usturoi , 500 ml supa de legume , 50 ml vin alb , sare , piper.

Preparam asa:
Carnea se taie fasii subtiri , se condimenteaza si se prajeste in ulei.Se scoate deoparte si in grasimea ramasa se caleste ceapa tocata marunt si ciupercile felii.Se adauga carnea , usturoiul zdrobit , pasta de rosii , supa , vinul , sare si piper si se lasa sa fiarba la foc mic pana scade zeama si carnea este fiarta.
Se serveste cu mamaliguta.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...