marți, 26 aprilie 2011

Tiramisu

Daca tot s-au cam terminat prajiturile facute de Paste , trebuia sa completez frigiderul . Aveam niste mascarpone in frigider , asa ca m-am pus pe treaba.





Avem nevoie de :
- 24 piscoturi , 500 g mascarpone , 3 oua , 6 linguri de zahar , o cana cafea rece , cacao , esenta de vanilie , sare

Preparam asa:
Ouale se separa.Galbenusurile se mixeaza spuma cu 3 linguri de zahar si esenta de vanilie.Se adauga mascarpone si se omogenizeaza.Albusurile se bat spuma tare cu o ciupitura de sare si 3 linguri de zahar , apoi se amesteca in crema de mascarpone.
Pe o tava se intinde un strat de crema .Se aseaza 12 piscoturi date usor prin cafea, apoi se aseaza deasupra lor un strat de crema.Se mai aseaza un strat de piscoturi insiropate , apoi inca un strat generos de crema.Deasupra se pudreaza cu cacao.


Se da la rece cateva ore.


Si daca mi-a mai ramas niste crema si cateva piscoturi , am facut si o portie la pahar.

sâmbătă, 23 aprilie 2011

Kinder Milch - Schnitte

Pitica mea pur si simplu adora Kinder felie de lapte , asa ca am facut din nou prajiturica.O mai facusem de cateva ori cu ceva timp in urma ,reteta gasita pe gabrielacara.blogspot.com  ,dar mereu nu m-am impacat cu cantitatile.Mereu imi ramanea prea multa crema.Asa ca de data asta am dublat cantitatile la blat.Au iesit foile ceva mai groase , dar chiar nu are importanta pentru mine.


Avem nevoie de :
- pt. blat : 8 oua , 160 g zahar , 2 plicuri zahar vaniliat , 4 linguri gris macinat , 4 linguri cacao , 4 linguri faina , 4 linguri miere , 1 plic praf de copt , 40 ml lapte , 200 ml ulei , sare
- pt. crema : 200 g lapte condensat , 100 ml lapte ,200 ml frisca lichida ,  6 g gelatina , 1 plic intaritor de frisca , esenta de vanilie , 1 lingura miere

Preparam asa :
Ouale se separa.Galbenusurile se mixeaza cu zahar si zaharul vaniliat , se adauga faina cernuta cu praful de copt si cacao , apoi se ad auga grisul .Se omogenizeaza .Se adauga uleiul , laptele si mierea , se omogenizeaza. Albusurile se bat spuma tare cu putina sare si se adauga la restul compozitiei.
Se coc 2 foi , pe hartie de copt.
Laptele condensat se amesteca cu 50 ml lapte.Gelatina se hidrateaza si se pune pe foc mic impreuna cu restul de lapte  , sa se topeasca.Se adauga apoi si amestecul de lapte si lapte condensat , mierea si esenta de vanilie.
Frisca se bate cu intaritorul se frisca .Amestecul cu lapte condensat se lasa sa se raceasca putin , apoi se adauga peste frisca si se amesteca.Crema obtinuta se baga la frigider pentru a se intari putin.
Crema se aseaza intre cele 2 foi de pandispan si se da prajitura la rece cateva ore.

duminică, 17 aprilie 2011

Tort de Florii

Ieri , la repezeala , am facut un tortulet pentru Florii ( e si ziua onomastica a sotului meu ).Blatul este pandispan clasic , crema suhaida a Veronicai , acoperit cu plastelina de ciocolata si decorat cu floricele din plastelina de ciocolata.


Avem nevoie de:
- pt. blat : 4 oua , 4 linguri zahar , 4 linguri faina , 1/2 plic praf de copt , esenta de vanilie.
- pt. crema : 250 g zahar , 3 oua , 3 linguri lapte , 1 lingurita faina , 4 linguri cacao , 250 g margarina /unt , esenta de rom 
- pt. decor : plastelina de ciocolata

Preparam asa:
Pentru blat se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma tare , se adauga treptat zaharul , apoi treptat galbenusurile si esenta de vanilie.Faina se cerne cu praful de copt  si se incorporeaza cu grija in amestecul cu oua.Se coace blatul.
Pentru crema , mixam bine ouale intregi cu zaharul pana devin spuma.Se adauga lapte , faina si cacao si se omogenizeaza.Se toarna compozitia intr-o cratita cu fund dublu si se pune pe foc , amestecand continuu , pana se ingroasa bine crema.Se raceste.Untul la temperatura camerei se mixeaza bine , apoi se adauga in el treptat  cate o lingura din crema racita.Se mixeaza bine , se adauga esenta de rom.
Cu crema obtinuta se umple blatul, se pune  si deasupra  crema.Apoi se acopera cu plastelina de ciocolata si se decoreaza.
Eu am ales sa-l decorez cu narcise din plastelina de ciocolata si niste mini- margarete.





Si o felie 



vineri, 15 aprilie 2011

Premiu de la Bucate apetisante

In ultima perioada am fost cam ocupata cu diverse si nu prea am mai avut timp de blog.Nici nu prea am mai gatit pentru ca stau inca la mama si in general gateste ea. Dar ,am primit din nou un premiu , multumesc Bucate apetisante .


Il dau si eu mai departe tuturor bloggeritelor pe care le urmaresc.

Acum , ar trebui sa scriu 10 lucruri care imi plac mie , le voi scrie asa cum imi vin in minte , nu in ordinea in care-mi plac:
- primavara insorita
- pisicile
- excursiile
- bucataritul
- ciocolata
- cumparaturile
- florile
- cartile
- intalnirile cu prietenii / familia
- ordinea

Si ar mai fi si altele , dar sunt "secrete" :))
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...